System HACCP w handlu
SANEPID jest państwową instytucją, która pełni ogólnokrajową kontrolę żywności i warunków w jakich jest transportowana oraz przetrzymywana. Każdy przedsiębiorca zanim rozpocznie prowadzenie działalności w jakimś lokalu, musi uzyskać na nią zgodę od powyższej instytucji. Jak wygląda wdrażanie systemu HACCP? Niewłaściwe przechowywanie żywności powoduje, że szybko się psuje lub traci swoje walory smakowe. Jeżeli sprzedawca sprzeda …